봄내음 가득! 냉이무침 만들기
요즘 봄나물이 많이 나오더라구요 가격도 비싸지 않아서 사와서 무쳐 먹었는데 제가 너무나 좋아하는 냉이무침~ 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있나 알려드릴게요
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7우선 냉이는 깨끗이 손질부터 해야겠죠? 손질 하는법 GOGO!
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STEP 2/7우선 냉이 잎을 다듬을 건데요 마른잎이나 색깔이 변한잎 녹은 잎등등 전부 떼어서 제거해주세요
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STEP 3/7냉이 뿌리에 아주 얇은 잔뿌리등이 있을건데요 칼로 큵어서 잔뿌리를 깨끗이 제거해 줍니다
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STEP 4/7그리고 뿌리와 잎이 연결되는 사이의 부분도 칼로 살짝 도려내어 주세요
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STEP 5/7냉이 크기가 큰것은 이렇게 세로로 반으로 나눠 주면 먹기가 더 편하고 헹구기도 더 편해요
이렇게 손질한 냉이는 흐르는 물에 여러번 씩어 채에 건져 물기를 털어줍니다
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STEP 6/7양념장은 아주 간단해요
된장 1/3큰술, 고추장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 넣어 잘 섞어주면 끝
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STEP 7/7만들놓은 양념장에 미리 손질해놓은 냉이를 넣고 조물조물 잘 무쳐주세요
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