견과류파이:우리밀 통밀가루로도 맛있는 파이를 만들 수 있어요
보통 파이지는 바삭한 식감을 위해 박력분을 쓰는데
중력분(을 쓰기도 한다)의 통밀가루였으니
구울 때 좀 더 세심한 주의가 필요했어요.
4인분 
90분 이내 
고급 해피엔딩레시피
재료
- 재료(16센티파이팬2개분)
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20그램
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- 파이지(16센티파이팬3개분)
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조리순서
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STEP 1/12냉장고에 두었던 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 파이팬에 올려 성형한다.
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STEP 2/12냉장고에 두었던 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 파이팬에 올려 성형한다.
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STEP 3/12냉장고에 두었던 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 파이팬에 올려 성형한다.
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STEP 4/12반죽이 파이팬에 잘 안착되었으면 포크로 콕콕 눌러 구멍울 낸다
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STEP 5/12컨백션오븐 180도에서 12분 굽는다.
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STEP 6/12볼에 충전물 재료를 넣고 거품기로 섞는다
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STEP 7/12볼에 충전물 재료를 넣고 거품기로 섞는다
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STEP 8/12견과류는 마른 팬에 볶는다
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STEP 9/12견과류와 충전물을 붓고180도에서 15분(중간에 위에 덮어줌) 굽는다
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STEP 10/12견과류와 충전물을 붓고180도에서 15분(중간에 위에 덮어줌) 굽는다
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STEP 11/12뒤집어보니 갈색나게 잘구워짐
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STEP 12/12파이지 먼저 구운 후 충전물 붓고 한번 더 구우면 통밀가루라도 밀가루내가 나지 않고 바삭하게 구워져요
- @6929371 파이지만드는 법은
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