마약 계란장 나도 만들어 봤어요..
달걀로 맛난 계란장 만들었어요~
4인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/13우선 달걀부터 삶아줍니다.
저는 먼저 삶은게 있어서 6개만 삶았어요.
10개 삶아주면 됩니다.
삶는 시간은 6~8분 정도만 삶아주면 됩니다.
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STEP 2/13양파, 청양고추, 홍고추, 대파 준비해서
모두 다져줍니다.
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STEP 3/13다진 재료는 모두 볼에 넣어준 다음 다진마늘 1큰술 넣어주고요.
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STEP 4/13참치액 2큰술
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STEP 5/13간장 1/2컵
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STEP 6/13물 1컵
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STEP 7/13설탕 3큰술
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STEP 8/13맛술 2큰술 넣어주고 섞어줍니다.
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STEP 9/13이렇게 장은 완성..
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STEP 10/13달걀은 삶은 다음 찬물에 헹궈 지퍼백에 담아줍니다.
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STEP 11/13그 다음 간장물 부어주기..
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STEP 12/13이렇게 공기 빼고 입구 틀어막아 냉장고에 하루 정도 넣어주면 숙성됩니다.
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STEP 13/13다음날 계란 하나에 간장물 넣고 참기름 넣어주고 밥 비며 먹음 맛있어요.
- 마약계란장은 빨리 먹어야 하니 먹을만큼 만들어 드세요~
참치액이 없다면 간장양을 늘리시거나 액젓으로 대체해서 넣어도 됩니다.
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