냉이된장국 만드는법 향긋하게
그냥 된장만 들어간 국도 구수하고 좋지만 확실히 이렇게 냉이를 듬뿍 넣어주면 향긋하면서도 봄냄새가 솔솔 나서 없던 입맛도 솟아나더라구요 건강에도 좋다보니 한그릇 챙겨드시면 좋을것 같아요 전혀 어려운거 없으니 보시고 따라해보세요~
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5먼저 육수를 끓여주는데요 다시마가 없어 아쉽게 멸치만 넣어서 멸치육수를 끓여줬어요 다시마가 있으시면 같이 끓여줘도 됩니당
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STEP 2/5육수가 잘 우려날동안 재료들을 손질해서 준비해주시는데요
냉이같은 경우 저는 시댁에서 손질을 깔끔하게 다 해주셨기 때문에 그대로 물에 담궈 먹기좋게 썰어서만 사용했어요 만약 손질을 해야되는 상황이라면 흐르는 물에 여러번 흙을 잘 씻어 제거해주시구요
칼을 사용해 겉면을 슥슥 긁어내주시면 된답니다
대파는 송송, 두부도 1/2모 준비했어요
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STEP 3/5육수가 잘 우려나면 멸치를 건져내고 된장과 다진마늘을 넣어 팔팔 끓여줍니다
이때 된장은 집마다, 또는 파는 제품들마다 간이나 맛이 조금씩 다르기 때문에 간을 보시면서 추가해주시면 될 것 같아요
저는 2스푼 정도 넣었더니 딱 적당하더라구요 간이 심심하다면 더 추가해서 맞춰주세요
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STEP 4/5그리고 물이 팔팔 끓으면 잘 손질해둔 냉이를 먹기좋게 썰거나, 또는 통으로 넣어 같이 끓여줍니다 (저는 썰어서 넣었어요)
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STEP 5/5그리고 잘 끓이다가 대파와 두부도 넣어 같이 또 끓여줍니다
여기에 칼칼하게 드시고 싶다면 고춧가루 1스푼과 청양고추를 송송 썰어 넣어도 좋겠죠?
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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봉봉리뷰별점간단하면서도 이해가쉽게 맛있게잘되었어요 처음하본건데 냉이된장국맛이나요2022.03.29 13:25 -
고요씨리뷰별점냉이된장국 첨 해봤는데 남편이 맛있다고 하네요~~^^ 감사합니다2021.03.09 11:20
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