감자전 만드는 방법 감자요리
요즘 감자 포스팅이 자주 올라오죠? 강원도 감자 10kg 사고 부지런히 소비하고 있는 중이기에~ 앞으로 2가지 더 만들 생각이랍니다. 오늘은 채칼에 갈고 강판에 갈아서 부쳐 본 감자전 만드는 방법입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10감자전도 하고 쪄서도 먹으려고 필러로 열심히 껍질을 벗겨놓았습니다.
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STEP 2/10감자채를 채칼의 가장 얇은 곳에 3개를 밀었습니다.
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STEP 3/10그리고 강판에 감자 7개를 팔이 아프도록 밀었어요. 7개를 밀다 보니 갈변이 시작되었더라고요.
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STEP 4/10체에 걸러서 수분을 빼줍니다.
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STEP 5/10감자즙 밑으로 전분이 남으면 감자에 넣어주세요.
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STEP 6/10감자즙 밑으로 전분이 남으면 감자에 넣어주세요.
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STEP 7/10전분가루 3T와 소금 1t를 넣어줬습니다. 간장을 찍어 먹긴 할 건데 그래도 밑간이 되는 것이 더 맛있더라고요.
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STEP 8/10반죽을 해주시면 감자채가 보이죠? 강판에 갈지 않고 감자채로만 해도 맛있어요. (전에 해먹어 본 결과)
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STEP 9/10팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 떠서 감자전을 부쳤어요.
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STEP 10/10부치다가 남은 건 조금 더 크게 부쳤어요.
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