Name: #미나리요리 #밥블레스유 #미나리건새우전만들기 #미나리의 향긋한 맛과 더불어서 고소한 건새우의 조화!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미나리 2봉지; 건새우 3컵; 소금 1작은술; 밀가루 1컵; 쌀가루 1컵

#미나리요리 #밥블레스유 #미나리건새우전만들기 #미나리의 향긋한 맛과 더불어서 고소한 건새우의 조화!!

미나리요리 미나리건새우전만들기

밥블레스유에 나온 주점인가요. 암튼...거기에서 보니까

미나리를 듬뿍 넣고 건새우를 올려서 만드는 미나리건새우전이 엄청 맛있어 보이더라구요.

감칠맛 대폭발인 건새우와 향긋한 미나리의 만남!!

밥블레스유에서는 건새우를 위에 올려서 부쳐 주었는데

저는 좀더 간편하게 미나리와 건새우를 섞어서 밀가루를 넣고 한꺼번에 부쳐낸

미나리건새우전입니다. 부침개이자 빈대떡이지요 ㅎㅎ

6인분 이상

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

미나리를 먼저 다듬어 준 후에 씻어서 4cm정도의 길이로 썰어서 준비해 놓습니다.
STEP 2/8

그 위에 건새우를 듬뿍 넣어 주었습니다.
STEP 3/8

소금간을 해 주고요.
STEP 4/8

밀가루나 부침가루를 넣어 줍니다. 저는 부침가루와 쌀가루를 섞어서 넣어 주었습니다.
STEP 5/8

그리고 반죽을 좀더 부드럽게 하기 위해서 달걀도 하나 넣어 주었습니다. 이제 물을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰서는 걸쭉한 상태의 미나리건새우전 반죽을 만들어 줍니다. 그리고 약 1시간 정도 냉장고에 넣어 두고 숙성을 시켜 주었습니다.
STEP 6/8

달궈진 팬에 기름 넉넉하게 둘러 주시고요. 반죽을 넣어서 부쳐 줍니다.
STEP 7/8

한쪽이 완전하게 노릇노릇해질때까지 중불에서 부치다가는 뒤집어서 마저 한쪽면을 부쳐 줍니다. 자주 뒤집어 주는 것보다 완벽하게 한쪽이 익은 후에 뒤집어서 나머지 한쪽면을 익혀 주시는 것이 좋습니다.
STEP 8/8

향부터가 남다른 미나리건새우전 완성입니다. 빈대떡이지요. 미나리건새우빈대떡이라고 해야할까요 ^^ 건새우의 향이 엄청나네요. 거기에 씹으면 씹을수록 미나리의 향이 입속에서 춤을 추는 듯 싶습니다. 건강하면서도 감칠맛나는 미나리건새우빈대떡!! 한번쯤 막걸리안주로 아니면 야식메뉴로 즐겨 보시는 것도 좋을 듯 싶어요.