땡초김밥 만들기 매운 간장 양념에 야채 듬뿍 냉파요리 레시피
요리를 자주 하다보니 냉장고에 자투리 야채들이 정말 많아요.
이런 야채들 싹 없애는 냉파요리 할 때 볶음밥 같은 종류가 편한데,
매콤해서 입맛 확 돋궈주는 땡초김밥 만들었어요.
야채들과 밥을 볶아서 말지않고,
야채들만 매콤한 간장 양념에 볶아서 밥과 비벼서 김에 말아주는 레시피 에요.
밥을 볶지않아서 좀 더 깔끔하게 먹을 수 있어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
-
STEP 1/15냉장고 속에 남는 야채들 다 썰어서 준비했어요.
색감 알록달록 너무 예뻐요~!!
김밥으로 말거라 야채들은 아주 잘게 채썰어주세요.
어른들은 매운 청양고추 넣어주고,
아이들은 고추만 빼서 이렇게 만들어주면 영양밥상 뚝딱!
-
STEP 2/152인가족이라 부추 같은 야채들이 제일 많이 남아요.
부추도 썰어서 넣어줄게요.
이번에 만들면서 냉파요리로 딱이다! 싶었어요. ㅋㅋ
-
STEP 3/15어른들용으로 만드는 땡초김밥
청양고추 2-3개도 잘게 썰어서 넣어줄거에요~
은근하게 퍼지는 매콤함이 손이 계속 가게 만들어요.
-
STEP 4/15땡초김밥에 넣어줄 계란지단도 두툼하게 만들었어요.
저는 계란을 넣었지만 스팸 넣어도 넘 맛있고,
우엉조림, 진미채 등등.. 안넣고 야채밥만 말아도 맛있어요.
-
STEP 5/15도톰한 계란지단~
계란지단은 김밥 말고 남은건 반찬으로 먹어도 좋고~
간식으로 하나씩 집어먹어도 좋지요.
-
STEP 6/15기름 한숟갈 정도 두르고 청양고추 먼저 볶아줍니다.
-
STEP 7/15기름에 매운향이 베이면 야채들 넣고 함께 볶아줘요.
-
STEP 8/15은 간장으로 맞춰줄게요.
간장 감칠맛이 또 요 땡초김밥 맛이랑 잘 어울려요.
올리고당은 저는 0.5숟갈 정도만 넣어줬어요.
생략하려면 빼주세요~! 더 넣고싶다면 추가도 해주시구요.
-
STEP 9/15후추도 살짝~
마무리엔 참기름도 쓰윽 넣어주세요.
볶은 야채만 먹어봤을 때 조금 짭쪼름해야 밥과 말았을 때 맛있어요.
-
STEP 10/15부추는 불을 끄고 잔열로만 섞듯이 볶아주세요.
-
STEP 11/15김밥 밥에 밑간양념 해요.
야채를 살짝 짭쪼름하게 볶아서 밥에는 간을 거의 안하거나 조금만 해줘요.
짜게 드시는 분들은 밥에 소금으로 간을 좀 해주시고,
저는 야채 간으로도 충분해서 소금은 안넣었어요.
참깨 참기름 넣어주고,
-
STEP 12/15볶았던 야채들 넣고 섞어줍니다.
-
STEP 13/15재료들 다 섞고나서 간을 한번 보고 모자란 간은 이 때 더 맞춰주세요~!
이 밥만 먹어도 맛있어요. ㅎㅎ
저희 조카도 고추 빼고 야채만 넣어서 이 밥 만들어줬는데 잘 먹더라구요.
볶음밥처럼 많이 기름지지 않으면서도 맛있게 먹을 수 있어요.
그냥 이렇게만 만들어서 일반 조미김에 싸먹어도 꿀맛!!
-
STEP 14/15김밥김에 밥 펴주고 계란지단 올려서 말아줍니다.
일반 김밥보다는 말 때 밥을 좀 더 넣어주세요~
-
STEP 15/15말아서 김 겉에 참기름 살짝 발라주면 끝!
고소한 향이 진짜 너무 좋아요. 입맛 추릅~♬
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,