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쿡따라

대용량반찬/명란마요 브로콜리무침

브로콜리로 샐러드 느낌나는 새로운 반찬 개발했어요ㅎㅎ

세지 않은 양념으로 재료 하나 하나 본연으 맛이 살아 있어 식감도 다채로운 명란마요 브로콜리무침입니다

브로콜리로 새로운 반찬 개발했어요 =ㅎㅎ
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
콘옥수수는 끓는 물에 1~2분 삶아
찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요~
브로콜리는 줄기쪽은 썰어 떼어내고
줄기쪽에 칼집을 내 브로콜리 송이를
하나씩 떼어 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
다소 식감이 질긴 줄기에도 영양이 많다고 하니
버리지 말고 갈아 주스로 마셔도 좋고
채수 낼때 사용하거나 채 썰어
다른 야채랑 볶아 드셔도 좋아요~
끓는물에 소금 약간과 브로콜리 넣고
1~2분 정도 짧게 데쳐 낸 후 찬물에 몇번 헹궈 주고
체에 받쳐 물기를 완전히 제거해 주세요~
명란젓은 가운데 칼집은 낸 후 칼로
훝어내 껍질과 속을 분리해 주세요~
적힌 분량의 명란 마요소스 모두 넣은 후
골고루 섞어 주면 명란마요소스 완성!~

저염 명란젓 사용해 소금간 약간 넣었는데
기호에 맞게 양은 가감해 주세요~

살짝 데쳐 물기 뺀 콘옥수수와
브로콜리를 담아 주세요~
명란 마요소스도 모두 넣어 주세요~
한번 버무려 준 후 슬라이스 아몬드 넣어 주세요~
한번 더 버무려 주면 명란마요 브로콜리무침 완성!
완성한 명란마요 브로콜리무침 접시에 담고
슈레드 코코넛 솔솔 뿌렸어요~

코코넛은 없으면 패쓰해도 좋아요~

건과일도 넣어 주면 다채로운 식감과 맛을 느낄 수 있어요~~
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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