기름떡볶이 만드는법 정말 맛있어요~
전 떡볶이 어묵파이지만 요것만큼은 엄지척할만했어요. 아이들 좋아할 양념장으로 만들었는데요. 남편도 좋아해서 주말 간식으로 꼭 해보셔요. .
2인분 
15분 이내 
초급 
가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~
재료
계량법 안내
- 재료
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올리고당or꿀 대체 가능
조리순서
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STEP 1/7저는 치즈가 들어있는 떡으로 준비했어요. 밀떡, 쌀떡 취향껏 준비하셔요. 떡국떡 넣어 만들어도 된답니다.
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STEP 2/7팬에 기름을 3T 넣고 대파 흰 부분만 채 썰어 넣은 후 중불에서 서서히 파 기름을 내어주세요.
기름이 달아오른 후 파를 넣는 것이 아니라 넣은 후 불을 켜주신다고 생각하셔야 해요.
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STEP 3/7파가 노릇노릇해지면 건져주시고요.
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STEP 4/7기름떡볶이 만드는법 핵심은 분량의 양념장!
이렇게 양념장을 모두 넣은 후 보글보글 약불에 5분 정도 졸여주면 맛있는 양념이 만들어진답니다.
이때 맛보시고 아이들 취향껏 단맛, 짠맛 가감하셔도 좋아요.
매운맛 좋아하시면 고추장이나 파기름 내실 때 고추기름을 넣어보세요. 단맛은 물엿 대신 꿀이나 올리고당을 넣으시면 단맛이 조금 다를 수 있으니 참조하세요.
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STEP 5/7떡은 미리 뜨거운 물에 양념장 만드는 동안 담가두시면 몰랑몰랑 해져요. 혹 딱딱하다면 살짝 데쳐내어 준비하셔도 좋고요.
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STEP 6/7체반에 받혀 물기 뺀 떡은 조려진 양념장에 넣고 중불에 볶아주세요 처음엔 이렇게 양념장이 떡에 겉돌듯 해 보이지만 수분이 날아가면서 점점 떡에 달라붙는답니다.
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STEP 7/7저는 1분 정도 중불에 조리듯 볶아주었어요.
양념이 쫀득하게 배어들면 이때 통깨 솔솔 뿌리면 좋아요.
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