Name: 맛보장 두부김치 만들기~ 저녁반찬, 술안주, 별미반찬, 집들이 음식 어디 내놔도 손색 없이 만들었어요~
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지뒷다리살 슬라이스 300g; 살짝 익은김치 400g; 두부 한모 1/2모; 물 50cc; 설탕 1큰술; 미림 2T; 굴소스 1T; 참기름 1T

조리순서

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STEP 1/9

적당한 크기로 자른 김치에 양념을 털지 말고 양념장을 전부 넣고 잘 섞어 줍니다.
STEP 2/9

두부가 잠길정도의 양의 물을 팔팔 끓인 다음 두부를 넣고 10분정도 가만히 둡니다. 끓는 물이 아니라 끓인 물입니다~
STEP 3/9

두부가 데쳐지는 동안 고기김치를 만들어 줍니다~
쎈불에 달궈진 팬에 고기를 넣고 볶다가 고기가 한면이 익거나 50% 정도 구워졌을때 물 50cc 를 부어 준 다음 고기를 익혀 줍니다.
STEP 4/9

고기가 90% 이상 익으면 양념에 버무려둔 김치를 넣고 잘 볶아 줍니다.
STEP 5/9

고기가 익는 정도는 어느 정도냐면 수분이 거의 날아가고 사알짝 타는 듯한 냄새가 나는 정도 입니다. 탄거는 아니에요^^~ 고기집에서 대패삼겹에 김치 구워 먹어 보신 분들은 대충 어떤 느낌인지 아실꺼에요^^~
STEP 6/9

고기김치 굽고 하는 시간 정도면 두부가 적당히 데쳐 졌을 꺼에요~ 기호에 맞게 잘라서 접시에 담아 냅니다~
STEP 7/9

비쥬얼 이뻐 지라고 통깨도 3~4 꼬집 솔솔 뿌려 줍니다~
STEP 8/9

맛있는 고기 듬뿍~~ 두부김치가 완성 되었습니다~
STEP 9/9

이제 막걸리 한사바리 부어서 맛있게 먹어 줍니다^^~
맛있게들 드세요~
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