가을깻잎 깻잎김치

가을깻잎 깻잎김치

가을에 삶아 냉동고 넣어 두었던 가을 깻잎으로 심싱하게 담군 깻잎 김치입니다

6인분 이상

60분 이내

아무나

노루네

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노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

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STEP 1/4

가을철 수확한 깻잎을 뜨거운 물에 살짝 삶아 냉동고 보관한 깻잎은 녹혀서 다시 살짝 삶아 찬물에 씻어 채반에서 물기를 뺍니다
STEP 2/4

멸치젓 멸치야채육수 다진마늘 송송 썬 대파 다진마늘 당근효소 넣어 양념장을 만들었어요
STEP 3/4

깻잎을 서너개씩 올려 양념장을 올려주세요
STEP 4/4

보들보들한 깻잎 김치 완성

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깻잎김치 맛보장 레시피