가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지반찬
우리집에서 나만 먹는 반찬들이 몇 가지 있어요. 그중에 하나가 가지랍니다. 나는 가지를 좋아하는데 호불호가 갈리는 식재료 중 하나죠. 예전에 친구도 안 먹어서 물어보니 물컹한 느낌이 이상해서 안 먹는다고 하더라고요. 그 친구처럼 물컹함이 싫어서 안 드신다면 가지를 구운다음에 무쳐보세요. 또 다른 식감의 가지반찬으로 드실 수 있답니다. 가지구이무침의 레시피 시작합니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7가지 5개를 사 왔는데 그중에 3개만 가지고 가지구이무침을 만들어보겠습니다.
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STEP 2/7가지는 너무 얇지 않은 두께로 어슷썰기를 합니다.
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STEP 3/7그릴 자국을 내보려고 사각그릴팬을 꺼냈어요.
완성 컷을 보시면 아시겠지만 무쳤을 땐 그릴자국이 티가 안나요.
그냥 팬에 하셔도 된다는 말입니다. 예열한 팬이 들기름을 넣고 구울 거랍니다.
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STEP 4/7들기름에 가지를 구우니 냄새가 고소~ 하네요. 이렇게 3번을 구워서 들기름 3T가 들어갔어요.
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STEP 5/7가지구이무침 중에서 가지구이까지 진행이 되었네요. 들기름에 구웠더니 집에 냄새가 진동을 하니 공기청정기가 마구 돌아가네요. ㅋㅋ
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STEP 6/7간장 +1/2T, 고춧가루 1T, 올리고당 1T, 간마늘 1/2T, 통깨, 대파, 들기름 1T를 넣고 양념장을 만들어줬어요.
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STEP 7/7가지에 양념장을 넣고 살살 무쳐줍니다.
4.84
리뷰별점
포토 후기(7)
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boom66****리뷰별점맛있어요:):) 따뜻할때 밥에 척♡2022.06.12 20:14 -
안윤진(구:안선화)리뷰별점가지를 구울때 ..가지 하나의 들기름1T인가봐요ㅠㅠ 전 뒤집을때마다 들기름를 1T씩 넣었더니 죽이 되었어요 ㅠㅠ 밥에다 비벼먹어야할거같아요ㅋㅋㅋ 다음에 다시 제대로해봐야겠어요 그래도 양념은 맛있었요~ 전 좀 싱거워서 소금살짝 넣었더니 제입에 맞더라구요^^; 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다ㅎ2022.06.09 19:47 -
찬물이리뷰별점가지 안좋아하는데 시어머님이 사다 주셔서 함 해봤어요!! 요거요거... 가지만이 아니라 다른 나물에도 사용해봐야겠어요 양념이 너어무 맛나요!!! 잘 안먹던 가지도 다아 먹었답니다!!!2022.05.15 17:14 -
니콜and아인리뷰별점아주 맛있게 잘먹었습니다. 들기름하고 가지 찰떡이네요~^^2022.02.18 18:31
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