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버니파이Bunnify

[노오븐] 떠먹는 티라미수 케이크

진하고 부드러운 마스카포네 크림과 에스프레소에 적신 레이디핑거, 그리고 달콤 쌉사름한 코코아 파우더의 만남
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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에스프레소에 설탕을 넣고 섞은 후 식혀 주세요
계란 노른자, 설탕, 깔루아, 바닐라 익스트랙트를 넣고 중탕으로 섞어 주세요
색이 연해지고 걸쭉해지면 불에서 내린 후(약 70도), 식혀 주세요
생크림에 설탕을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑해 주세요
부드럽게 푼 마스카포네 치즈에 식은 노른자 크림을 넣고 섞어 주세요
휘핑한 생크림을 넣고 섞어 주세요
젤라틴을 넣고 섞어 주세요
커피에 적신 레이디핑거를 그릇에 놓아 주세요
마스카포네 크림의 절반을 부어 주세요
한번 더 반복해주세요
4시간 동안 냉장고에서 굳혀 주세요
코코아 파우더를 체 쳐서 뿌려 주세요
맛있게 드세요
마스카포네 치즈와 달걀은 사용하기 1시간 전에 실온에 꺼내 주세요
레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

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