도담레시피 초간단 굴젓국찌개 만들기 ( 파래굴국 )
바다의 우유라고 불리우는 굴은
철분 이외에도 구리도 함유되어있어 빈혈예방에
아주 탁월하다고 하네요.
새우젓으로 맑고 담백한 맛이 일품인 굴젓국찌개
한번 만들어보세요 ~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/61.물 3 컵 , 무우 1컵 , 꽃소금 1/3스푼
넣어 무우가 익을때까지 끓여주세요.
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STEP 2/6팔팔 끓기시작하면 파래 (또는 매생이)를
넣어주세요.
뭉치지 않도록 젓가락을 이용하여 잘 풀어주세요.
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STEP 3/6다시 끓기 시작하면 굴을 넣어주세요굴은 너무오래 끓이면 알이 쪼그라들고,
맛이 없어지기 때문에
너무 오래 끓이시면 안되요.
한소끔만 끓여내주세요.
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STEP 4/6나머지 대파, 홍고추, 다진마늘 등
나머지 재료를 다 한소끔 끓여주세요.
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STEP 5/6국물을 맑게하기 위해서 새우젓의 국물만 사용합니다. 3숟갈 넣어주세요.
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STEP 6/6마지막으로 참기름 조금 둘러주시면 끝 !
- 생굴을 이용하셔도 되지만, 편하게 냉동굴을 사용하시면 손질이 따로 필요없이 세척만하면 되기때문에 훨씬 편하게 요리하실수 있습니다!
파래가 없다면, 매생이 ~
둘다 없으면 둘다 생략가능합니다 !
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