씀바귀 요리 / 씀바귀 장아찌

씀바귀 요리 / 씀바귀 장아찌

씀바귀는 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 쓴다고 합니다. 해열, 건위, 조혈, 소종 등의 효능이 있으며 허파의 열기를 식혀 준다고 알려져 있습니다. 조금은 생소한 씀바귀로 다양한 요리를 만들어 보세요.

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요알남Mingstar

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STEP 1/4

씀바귀를 준비한다.
STEP 2/4

식초, 간장, 설탕, 소주를 넣고 절임수를 만든다.
STEP 3/4

씀바귀는 용기에 담는다.
STEP 4/4

씀바귀에 절임수를 부어준다.

: * 청양고추, 마늘대를 넣으시면 더 맛있어요.

* 쓴맛을 제거하지 않고 만들어도 됩니다.

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