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씀바귀 요리 / 씀바귀 장아찌
씀바귀는 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 쓴다고 합니다. 해열, 건위, 조혈, 소종 등의 효능이 있으며 허파의 열기를 식혀 준다고 알려져 있습니다. 조금은 생소한 씀바귀로 다양한 요리를 만들어 보세요.
6인분 이상 2시간 이상 아무나

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

재료
노하우
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
* 청양고추, 마늘대를 넣으시면 더 맛있어요.

* 쓴맛을 제거하지 않고 만들어도 됩니다.
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장아찌 맛보장 레시피