Name: 벌집삼겹살로 만드는 맥적구이 _ 삼겹살데이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 벌집 삼겹살 500g; 양파 1/2개; 마늘 5톨; 생강가루 1/2t; 맛술 1T; 매실액 1T; 사과 1/2개; 된장 1.5T; 대파 5뿌리; 고춧가루 1T; 간장 1T; 식초 1T; 설탕 1/2T; 매실액 1T; 깨 1/2T; 참기름 1t

벌집삼겹살로 만드는 맥적구이 _ 삼겹살데이

맥적은 목살 많이 사용하는데요

오늘은 벌집삼겹으로 만들어 봅니다

3인분

15분 이내

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재료

재료

벌집 삼겹살
500g 구매

양념

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
매실액 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
된장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양념부터 만들어요
밑간용 재료를 함께 갈아주는데요
된장을 제외하고
모두 한꺼번에 넣고 믹서기로 갈아 줍니다
STEP 2/9

갈아진 양념에 된장넣고
잘 섞어 풀어 줍니다
된장도 함께넣고 믹서기 돌려도
되겠다 싶어요
STEP 3/9

한돈 벌집삼겹살 준비했어요
STEP 4/9

벌집삼겹을 넣고
양념 골고루 발라 재워 둡니다
1시간 두었어요
STEP 5/9

대파는 흰 부분만 곱게 채썰어
냉수에 30분 담궜다가 사용 할게요
스피너돌려 물기 제거해 주고..
STEP 6/9

고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 매실액, 깨, 참기름넣고
조물조물무쳐 파무침 만들어요
STEP 7/9

달군 팬에 고기 구워 줄게요
오늘은 특별하게 구이용 뚝배기 사용 합니다
달군 후
불 줄이고 구워요
양념한 고기는 탈 수 있으므로
중약불로 구워야 타지않고 구울 수 있어요
STEP 8/9

구워지면서
벌집모양이 슬슬 보입니다
양념이 쏙쏙베어 더 맛나겠어요 ㅎ
STEP 9/9

타지않고 잘 구워 졌어요
먹기좋게 썰어 줍니다