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해피송가네농장

시래기나물밥 2인분

겨울이 제철인 시래기로 밥을 짓습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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건시래기는 구매후 바로 삶아 소분해 냉동보관하시는것이 오래 맛있게 드실 수 있어요
삶은 시래기 껍질 벗겨 준비해줍니다.
시래기는 씻어 슬쩍 짰을때 양손에 쏙 잡히는양 입니다.

삶아껍질 벗긴 시래기150g, 쌀1컵(180g)

시래기 수분기를 적당히 남기는게 좋아요. 꼭 짜지 않아요.

멥쌀은 불려주고요. 시래기는 먹기좋게 잘라요.
멥쌀 불리는 시간은 10분 -전기압력밥솥사용.

일반솥에 밥을 지을때~ 쌀 불리는시간 30분

양념간장 만들어줍니다.

고추1개, 양조간장2Ts, 물1Ts, 고춧가루1Ts, 간마늘0.5Ts, 들기름1Ts, 통깨 취향껏

고추대신 대파,쪽파,부추, 달래 등등 다 좋습니다.

밥솥에서 시래기나물을 양념 합니다. 먹어봐서 간이 맛있게 맞으면 됩니다.

국간장0.5Ts, 소금2꼬집, 들기름1Ts

불린쌀을 위에 얹고요.
쌀뜨물로 밥물 잡아요. 불리기전 쌀1컵이면 밥물도 1컵
전기압력밥솥에 일반취사
양념간장 얹어서 비벼먹었습니다.
시래기나물의 양은 식성대로 가감하세요.

밥물 잡을땐~

멥쌀1컵(180g) 에 물1컵(200ml)입니다. 고슬고슬한밥이 됩니다.

집에서 밥물 잡으시는 양으로 잡으시면 됩니다.
레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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