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톳 요리 / 톳 계란국
바다에서 나는 톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있습니다. 식량이 많이 부족했던 보릿고개 시절에 구황용으로 곡식을 조금 섞어서 톳밥을 지어 먹기도 했다고 합니다. 01:23초 부터 보세요.
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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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쿡팁
* 말린톳을 사용할 경우 멸치육수, 톳육수 1:1로 사용하세요.

* 톳향에 민감하신 분은 끓일 때 청주, 후춧가루를 넣어주세요.
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