톳 요리 / 톳 나물 (일식스타일)
바다에서 나는 톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있습니다. 식량이 많이 부족했던 보릿고개 시절에 구황용으로 곡식을 조금 섞어서 톳밥을 지어 먹기도 했다고 합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6톳은 염분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 2/6당근은 채 썰어 준다.
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STEP 3/6프라이팬에 식용유, 당근, 소금을 넣고 볶는다.
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STEP 4/6당근이 50% 익으면 톳, 설탕을 넣고 볶는다.
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STEP 5/6설탕, 물을 넣고 졸인다.
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STEP 6/6물이 1/3가량 졸아들면 올리고당, 간장을 넣고 졸인다.
- * 유부를 넣으면 더 맛있어요.
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