Name: 초간단 화이트초코 쌀 오믈렛
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력쌀가루 100g; 베이킹파우더 5g; 설탕 20g; 소금 2g; 유청 200g; 계란 1개; 올리브오일 15g; 바닐라엑스트렉 2g; 무가당생크림 150g; 화이트 커버춰 초콜렛 80g

초간단 화이트초코 쌀 오믈렛

오늘점심 뭐먹지?

주말에 휴일이 없는 저는 오늘은 쉬는날 이예요~

안그래도 코로나19 땜에 캠핑장이 2주간 휴장을 했기땜에 역시 방학이라 놀고있는 아내의 점심식사를 챙겨주느라 떡볶이, 국수, 파스타, 볶음밥, 짜장면등등 재료를 바꿔가며, 돌려가며 써먹은 메뉴들이 다 소진되어 가고 있었어요~

그래서 개봉한 생크림도 소진할겸

생크림을 충진한 핫케이크 화이트초코 쌀 오믈렛을 만들어 주기로 했어요~^^

반죽과 충진까지 다~ 제가 했지만, 핫케이크는 아내가 구웠으니 같이 한거죠~^^;

2인분

60분 이내

초급

루이까까공방

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조리순서

전체보기

STEP 1/17

박력쌀가루 (아침도 빵을 먹기 땜에 쌀가루로 했지만 밀가루도 당연히 되요~^^), 베이킹파우더는 3번 체쳐서 준비해요
STEP 2/17

설탕과 소금도 계량해서 섞어줘요 (소금은 1g으로 줄여도 되요)
STEP 3/17

유청(생치즈 만들면서 나온 유청을 이용했지만 우유를 넣으셔도 동일한 결과물이 나와요~^^) 과 달걀을 잘 섞어 준 후
STEP 4/17

가루에 섞어
STEP 5/17

뭉친곳 없게 잘 저어줘요
STEP 6/17

올리브오일과
STEP 7/17

바닐라엑스트렉을 추가하여 고루 섞어줘요~
STEP 8/17

밑면이 12cm 정도인 프라이팬에 기름을 조금만 두르고 핫케이크를 구워줘요~
STEP 9/17

구워진 핫케이크는 반으로 접어놓아요
STEP 10/17

핫케이크가 구워지는 동안 충진할 크림을 만들껀데, 화이트 커버춰 초콜렛을(쌀가루를 썼기땜에 화이트 쵸콜렛을 쓴거예요~ 그냥 다크 초콜렛이나 설탕만 넣으셔도 되요~^^) 중탕하여 녹여줘요
STEP 11/17

차가운 생크림을 약간 휘핑해 줘요
STEP 12/17

녹인 화이트 커버춰 초콜렛을 추가하여 마저 휘핑 해 줘요 거품기 끝에 묻은 크림이 뾰족하게 되면 80%휘핑이 된 거예요
STEP 13/17

짤주머니에 깍지를 끼워요~ 짤주머니나 깍지가 없으면 좀 도톰한 비닐백을 이용해도 되고,
이도저도 귀찮을땐 그냥 스푼으로 떠서 얹어도 되요~^^
STEP 14/17

휘핑한 크림을 짤주머니에 넣어요
STEP 15/17

구워진 핫케이크의 중간에 크림을 조금 짜준 뒤
STEP 16/17

반으로 접으며 크림을 충진해 줘요
STEP 17/17

ㅋㅋㅋ 꼭 예전 지미카터 미국 대통령의 트레이드 마크 '웃는치아'가 생각 나는군요~^^;