맛남의 광장, 제주 당근 편! 당팥죽 레시피
맛남의 광장은 지역 특산물을 활용한 신메뉴를 개발해 휴게소, 공항, 철도역, 여객터미널 등등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램으로 제주 당근 편으로 당팥죽 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
-
STEP 1/6[통팥 만들기]
팥은 이물질을 제거한 후 물을 붓고 푹 삶아준 후 설탕을 넣어 통팥을 만들어 준다.
-
STEP 2/6[당팥죽]
물, 당근, 찹쌀가루, 소금, 통팥을 준비한다.
-
STEP 3/6당근은 2cm 크기로 잘라 물을 붓고 5분간 삶아 식혀둔다.
-
STEP 4/6삶은 당근과 물을 모두 넣고 믹서기에 갈아준 후 냄비에 붓고 약불에서 3분간 끓여준다.
-
STEP 5/6찹쌀가루는 물 1/2컵에 풀어준 후 농도를 맞춰가며 끓여 꽃소금으로 간을 맞춰준다.
-
STEP 6/6그릇에 담은 후 통팥을 넣어 완성한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,