쑥유부국/유부쑥국:유부와 쑥이 의외로 잘 어울려요
쑥을 그닥 좋아하지 않아서 무얼 넣으면 좀 맛있게 먹을 수 있을까 생각하다가 두부 대신 유부를 넣어봤어요. 의외로 둘이 잘 어울려서 올 첫 쑥국을 맛있게 먹을 수 있었어요.
4인분 
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노하우
조리순서
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STEP 1/8유부는 잘라서 끓는물에 데쳐 헹군 후 물기를 꼭 짜둔다.
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STEP 2/8쑥은 길고 질겨보이는 줄기를 다듬는다.
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STEP 3/8다듬은 쑥은 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다
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STEP 4/8쌀뜨물+육수가 끓으면 쑥을 넣는다
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STEP 5/8된장과 고추장 풀어넣는다.
고추장은 선택재료인데 넣어주면 된장 맛이 부드러워져서 조금씩 꼭 넣어주고 있어요
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STEP 6/8국물이 한소끔 끓어오르면 (우렁이도 한줌 넣어주고) 유부를 넣는다.
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STEP 7/8고춧가루 넣고 소금/ 국간장으로 간 맞추고 ㅡ
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STEP 8/8대파 넣으면 완성
- 간을 슴슴하게 맞춰야 쑥국의 맛과 향을 제대로 즐길 수 있어요.
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