백종원 당근죽 맛남의광장 제주당근 초간단 레시피
SBS '맛남의 광장'에서 소개된 제주당근을 이용한 백종원 초간단 레시피 당근죽이예요.
아이들과 함께 부드럽고 달콤한 당근죽을 즐겨보세요^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 당근을
깍뚝썰어 준비하세요.당근 300g
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STEP 2/7물을 붓고 7분정도 끓여 당근을 익혀주세요.물 500ml센불
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STEP 3/7당근 삶은 물을 버리지 마시고
당근과 함께 완전히 식혀주세요.당근 삶은 물을 같이 사용할것이니 절대 버리지 마세요!
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STEP 4/7당근과 당근 삶은 물을 함께 믹서에 넣고
갈아줍니다.믹서 또는 도깨비방망이도깨비방망이를 이용해 갈아주실때에는 뜨거운 상태여도 상관없지만
믹서에 뜨거운 재료를 갈게되면 폭발위험이 있으니 주의하세요!
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STEP 5/7갈은 당근을 저어가며 서서히 끓여주세요.중약불당근을 약불에서 저어가며 서서히 끓여주시면
당근 특유의 비릿한 향들이 모두 날아간답니다.
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STEP 6/7소금으로 간을 맞춘 다음
찹쌀가루를 물에 풀어 저어가며 농도를 맞춰주세요.
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STEP 7/7통단팥을 올려 당근죽을 마무리하세요!통단팥 또는 단팥죽시중에 판매하는 팥빙수용 통단팥 통조림을 사용하시면 되는데요.
대용량이거나 구하기 힘드시다면 전자렌지용 단팥죽으로 대신하세요^^
- 삶은 당근을 믹서에 갈아주실때 뜨거운 상태에서 믹서를 돌리게 되면
폭발위험이 있으니 완전히 식힌 후 믹서에 갈아주세요!
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