연두만능밑국물 하나로 이렇게 쉬운 <소고기무국>
담백하게 즐기는 우리에게 익숙한 맑은 소고기무국과 고춧가루를 팍팍 넣어 칼칼하게 즐기는 빨간(경상도식) 소고기무국을 소개합니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두
재료
계량법 안내
- 재료
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- 연두만능밑국물
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조리순서
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STEP 1/4[재료 손질하기]
국거리 소고기는 핏물을 제거하고, 무는 연필 깎듯 돌려가며, 대파는 어슷하게 썰어주세요.
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STEP 2/4[재료 볶기]
예열된 냄비에 참기름과 포도씨유를 약간 두르고 소고기를 넣고 볶다가 무를 넣고 볶아주세요.
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STEP 3/4[국 끓이기]
연두만능밑국물을 넣고 끓인 후 거품을 걷어내고 대파를 넣으면 완성!연두만능밑국물 = 물 500mL + 연두 2스푼
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STEP 4/4[칼칼한 소고기무국]
완성한 맑은 소고기무국에 고춧가루 1스푼만 추가하면 칼칼한 소고기무국 완성!
- 무를 돌려 깎아서 볶으면 다양한 각도의 절단면이 구워지면서 무의 시원하고 맛있는 맛을 뽑아낼 수 있고, 소고기는 핏물을 잘 제거해주어야 거품도 덜 생기고 고기의 비릿한 맛을 잡아줄 수 있어요!
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