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섭산적 l 한식자격증실기 l 시험시간 30분
곱게 다져서 깨지지않게 석쇠에 굽는것이 팁!

하나하나 과정을 빼먹지 말고 영상 보시고 합격바래요~!

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노하우
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조리순서
쿡팁
[요구사항]

※주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 섭산적을 만드시오.

가. 고기와 두부의 비율을 3:1 정도로 하시오.

나. 다져서 양념한 소고기는 크게 반대기를 지어 석쇠에 구우시오.

다. 완성된 섭산적은 0.7cm x 2cm x 2cm로 9개이상 제출하시오.

[시험 POINT]

1. 다진 잣을 고명으로 얹어 제출한다.

2. 섭산적이 깨지지 않고 요구사항 크기에 맞춰 제출한다. .

5.00
리뷰별점
  • Jean H
    리뷰별점
    아주 맛있게 먹었어요. 두부를 좀 더 넣었어요.
    2020.08.08 00:16