안녕하세요!

캔캔맘의 얼렁뚱땅레시피

만남의 광장 당팥죽만들기

시작합니다!

통팥은 마트표 통팥을 활용하시면 편리합니다.

당팥죽 때깔 참 곱지요~

맛은 정말 좋아요~^^

# 당팥죽 재료

당근 400g

물 800ml

습식 쌀가루 40g

꽃소금 2/5큰술

통팥 3큰술 120g

통팥은 넉넉히 만들었어요.

팥은 물에 3~4번 씻어 줍니다.

씻은 팥은 물에 담가 반나절 불려 주었어요.

통통 불은 팥은 한번 휑궈서 솥에 넣어 삶아 줍니다.

팥이 끓으면 첫번째 물은 버리고

새로 물을 담아서 다시 끓여 줍니다.

팥이 잘익으면 소금과 설탕을 넣어 졸여 줍니다.

팥에 물이 거의 없어질때까지 졸여 주었어요.

달달한 통팥이 잘 만들어 졌어요.

제주 당근을 2cm길이로 토막을 내어 7분간 삶아 준 뒤

식혀 줍니다.

물800ml를 넣고 7분간 삶아 줍니다.

믹서에 삶은 당근과 물을 그대로 넣고 갈아줍니다.

캔캔맘은 해피콜 믹서기를 사용하는데요.

죽만드는 코스가 있어서 식히지 않고 죽모드로 놓고

갈아 주었어요.

요건 참고하셔요!

쌀가루를 사용하셨는데 캔캔맘은 찹쌀가루를 사용했어요.

찰지는 느낌을 좋아해서 찹쌀가루를 대체했어요.

쌀가루에 물을 부어 가며 농도를 맞추고 꽃소금으로

간을 해줍니다.

냄비에 갈아 놓은 당근을 넣고 3분간 저어가며

끓여 줍니다.

믹서에 갈아 놓은 당근을 넣고 3분간 끓여 주니

농도가 진해졌어요.

당근죽을 계속 저어 주셔야 눌지 않는 답니다.

습식쌀가루를 넣고 저어 줍니다.

꽃소금 2/5큰술을 넣어 간을 해줍니다.

꽃소금이 없어서 집에 있는 천일염을 사용했어요.

당근죽 때깔 볼수록 정말 곱네요~

예뻐서 먹기가 아까울듯 말이에요.

그릇에 당근 죽을 넣고 통팥을 올리면

당팥죽 완성!

당근 죽에 통팥을 넣은 이유를 드셔보시면 아실거에요.ㅎ

통팥의 달달한 맛과 당근의 맛과 너무 잘 어울려요.

요래 당팥죽 만들어 내면 사온줄 알거 같아요.ㅎ

당근 싫어하는 사람도 요래 만들어 주면 당근죽인줄

모르고 맛나게 드실거 같아요.

당근 특유의 향도 전혀 느껴지지 않고요.

당근 죽에 통팥을 같이 얹어 먹으면 단호박 죽 인줄

착각 할수 있게다 싶어요.

색도 곱고 맛도 고와 죽전문점을 찾은 듯~~

통팥은 마트에서 통조림사서 사용하면

정말 초간단하게 만들수 있구요.

휘리릭 만들어서 아침으로 한끼 해결하기에도

아주 좋을거 같아요.

입맛 없을때 요래 만들어 먹으면 집나간 입맛도

되돌아 올거 같구요.ㅎ

당근 싫어하는 울집 남자들도 당근죽이라고 말안하고

그냥 내주니 맛나다고 한그릇 뚝딱 비웠네요.ㅎ

만남의 광장에서 요래 만들어 방송 나간뒤 제주 당근과 감귤이 많이 팔렸다고 하더라구요.

몸에 좋은 당근을 먹어서 좋고

제주농민들 당근을 팔수 있어서 좋구요.

백종원씨의 만남의 광장 프로그램이 앞으로도

기대가 됩니다.

당팥죽 한그릇 어떠세요?ㅎ

만들기도 정말 간단하고 재료도 간단하고

오늘 저녁 한번 만들어 보시면 어떨까요?ㅎ

우리것이 좋은 것이여!~~

예전에 많이 들었던 말이 생각나네요.

우리 농산물 애용해서 농민들 조금씩이나마

도와 드릴수 있다면 좋겠어요.

오늘 하루도 수고 많으셨어요.

맛냐 저녁 드시구요.

편안한 저녁시간 보내시길요~^^

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당팥죽만들기

여기까지 입니다.

감사합니다!