간단 식혜, 전기밥솥 & 엿기름 티백으로 쉽게!
달콤 시원한 식혜.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7더욱 자세한 레시피는 위쪽 동영상을 참조해주세요! https://youtu.be/oB3WP8Qed1o
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STEP 2/7먼저 전기밥솥에 밥, 물, 엿기름 티백, 설탕 1/2T를 넣고 뚜껑을 덮어주세요. *더 깊은 맛을 원하시면 티백을 하나 더 늘리셔도 될 듯ㅎㅎ
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STEP 3/7그리고 보온으로 해놓은 다음, 6시간 동안 느긋하게 기다려주시면 OK.
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STEP 4/7시간이 지나 열어보면, 쌀알이 10~15개 정도 위에 둥둥 떠다니는 게 보이죠. 이때쯤에서 밥솥을 꺼내주시면 된답니다. (물론 엿기름 티백은 역할이 다 끝났으니, 이제 건져내 버려주세요ㅎㅎ)
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STEP 5/7이제 냄비에 식혜물을 붓어준 다음, 단맛을 더해줄 설탕, 편생강, 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓여주세요. 그리고 부글부글 끓어오르면, 약불로 줄여 10~15분 끓여주면 끝.
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STEP 6/7그리고 마지막에 먹어봤을 때. 좀 더 달달한 게 좋겠다 싶으면, 설탕을 추가로 넣어주시는 게 좋겠죠!
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STEP 7/7완전히 차갑게 식혜는 용기에 담아 냉동실에 넣어 보관하면, 원하시던 때에 꺼내서 편하고 맛있게 즐길 수 있답니다.
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