#맛남의광장 #훈연멸치육수 #훈연멸치간장육수 #훈연멸치간장육수떡만두국만들기
맛남의광장 훈연멸치를 이용해서 간장육수를 만들었지요.
생수병에 담아서 냉장고에 넣어 두고는 두고두고 써서 먹으려고 합니다.
그 첫번째로 떡만두국을 끓였습니다.
하얀 고기육수가 아닌 간장맛이 나는 훈연멸치간장육수로
담백하면서도 감칠맛이 폭발하는
훈연멸치간장육수 떡만두국입니다.
뭐 간단하지요. 만두는 찜통에서 쪄주고요. 육수에 떡국떡 넣어 끓여 주고요.
고명으로는 김가루와 썬파, 그리고 달걀입니다.
육수만 만들어 놓으면 뭔들 못하겠어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7먼저 만두부터 찜통에서 쪄 줍니다. 간편하게 그냥 국물에 투하할 수 있지만 그럼 만두가 풀어 질 수 있기 때문에 쪄 준 후에 국물을 주어 주려고 합니다. 만두가 다 있었는지 확인하는 가장 간편한 방법 중에는 만두속이 다 보이게 될 정도로 투명해졌다면 거의 익은 것입니다. 그 상태에서 5분정도 더 쪄 주시면 완벽하게 찐 만두를 드실 수 있습니다.
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STEP 2/7맛남의광장 훈연멸치를 이용해서 간장육수를 만들었지요. 육수를 일단, 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 3/7다 쪄진 만두는 완성대접에 담아서 식혀 둡니다.
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STEP 4/7훈연멸치 간장육수에 다진마늘을 넣어 주고 떡국떡을 넣어서 끓여 줍니다. 만두국이니만큼 다진마늘을 첨가해 주었습니다. 우동이라면 넣지 않아도 되지만 만두국이라서 넣어 주었습니다.
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STEP 5/7팔팔 끓어오를때에 후추를 톡톡톡 넣어 줍니다. 그럼 떡만두국의 국물은 완성입니다.
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STEP 6/7미리 쪄 놓은 만두에 떡국떡이 들어가져 있는 훈연멸치 간장육수를 부어 줍니다. 수북하게 부어 주세요. 국물맛이 예술이기 때문이지요.
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STEP 7/7핑으로 김가루를 솔솔 뿌려 주시고 썬파를 위에 올려 마무리합니다. 달걀지단도 좋지만 간장육수이기 때문에 달걀장조림을 반으로 썰어서 올려 주었습니다. 없으시면 그냥 삶은달걀이나 달걀지단을 올려 주시면 됩니다. 훈연멸치를 이용해서 만든 만
맛남의광장 훈연멸치간장육수를 이용한 떡만두국 완성입니다.
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