맛있는 소고기육전

맛있는 소고기육전

시간 많이 안들이고 만들기 간단해 설 명절 손님상에 내놓기도 좋은 육전입니다

4인분

30분 이내

고급

노루네

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소고기채끝 보관법
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STEP 1/7

채끝살은 얇게 포떠 준비해 치킨타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고 청주 1스픈 뿌려 남은 잡내도 제거 했어요
육류 요리는 핏물 제거만 잘해도 맛있게 먹을 수 있지요
STEP 2/7

소금 후추 참기름 조금 넣어서 밑간을 합니다
STEP 3/7

밑간된 고기에 찹쌀가루를 입혀 줍니다
STEP 4/7

계란물은 소금 한꼬집 넣고 채에 바쳐 알끈을 제거해 찹쌀가루 무친 고기를 넣고 계란물을 쒸워줍니다
STEP 5/7

달군팬에 아보가도오일 넉넉히 둘러 약불로 낮춰 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요
STEP 6/7

지질때 자꾸 뒤집지말고 핏기가 살짝 올라올때 뒤집으면 부드러운 육전이 됩니다
STEP 7/7

접시에 가지런히 담아 야채를 곁드려 양념장에 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다

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소고기육전 맛보장 레시피