6인분 이상
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10찹쌀은 깨끗이 씻어 6시간이상 불려준다
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STEP 2/10(작년 가을에 부모님집에 있던 감을 깨끗이 씻은후 껍질째 얇게 슬라이스 하여 햇볕에 잘 말려둔 감또개.
이렇게 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 두고두고 먹을수 있어요
그냥 먹어도 맛있고, 요리에 사용해도 좋아요)
가위로 적당한 크기로 썰어준다
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STEP 3/10(부모님집에 있는 호두나무에서 수확한 국산호두)
적당한 크기로 잘라 후라이팬에 살짝 볶아준다
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STEP 4/10황설탕을 준비한다
볼에 물을 붓고 설탕을 넣어 잘 녹인다
여기에 나머지 양념을 넣어 잘 섞어준다
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STEP 5/10내솥에 불린 찹쌀을 담고, 양념물을 붓고, 곶감과 호두도 넣어준다
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STEP 6/10압력밥솥으로 잘 쪄준다
윤기가 자르르 하지요!!!!! 뜨거울때 잘 섞어줍니다
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STEP 7/10찹쌀 알알이 잘 퍼진대다 모양이 그대로 유지하면서 잘 퍼져서
처음으로 약밥을 만들었는데, 밥솥 덕분에 잘 만들어졌어요
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STEP 8/10호두는 아삭 씹히고, 곶감은 더욱 졸깃해져서 같이 먹으니 정말 맛있어요
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STEP 9/10이렇게 작은 틀이나 혹은 작은 그릇으로 모양을 만들어 한김 식혔다가
각각 비닐에 담아 꼭 싸서 말랑할때 냉동고에 넣어두면
먹고 싶을때마다 해동하여 먹으면 되지요!!!!
아침식사로 간식으로 야식으로 나들이갈때에도 두루두루 아주 요긴하지요~~~
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STEP 10/10밀폐용기에 약밥을 동그랗게 만들어 담아 줍니다
과일도 준비하구요. 꼭 밥이 아닌 떡이나 약밥을 담아 나들이 가는것도 좋을것 같아요
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