매운돼지갈비찜 만들기 : 칼칼한게 자꾸 땡기는 맛! 매운갈비찜 만드는법
오늘은 매콤하게 맛있는 매운 돼지갈비찜을 만들어봤습니다.
압력밥솥 없어도 만들 수 있으니깐요!
요리 좋아하는 자취생 분들도 따라할 수 있을거에요.
만드는 과정이 조금 복잡하긴 한데
그래도 요리해서 맛을 보면 너무 맛있으니깐 꼭 같이 드셔봤으면 좋겠습니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 돼지갈비 2근은 찬물에 1시간정도 담가서
핏물을 제거해주세요.
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STEP 2/9그 동안 재료를 준비해주세요.
먼저 양념장 재료들을 넣고 양념장을 만들고
냉장고에 1시간정도 숙성 시켜주세요.
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STEP 3/9그 다음 대파, 양파는 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 4/9핏물을 제거한 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주고
지방도 제거해줍니다.
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STEP 5/9큰냄비에 소주 반컵을 넣고
고기를 한번 끓여주세요.
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STEP 6/9물이 끓으면 고기는 채에 건져서
찬물에 한번 헹궈줍니다.
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STEP 7/9다시 냄비에 고기를 넣고
고기가 잠길만큼 물을 부어준 뒤
월계수잎 1개를 넣고 뚜껑을 닫고 20분간 끓여주세요.
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STEP 8/920분 후 월계수잎은 따로 빼주고
양념장을 넣고 15분간 중불에서 졸여줍니다.
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STEP 9/915분후 준비한 양파, 대파를 넣고
살짝 볶아주면 완성입니다.
- 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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