젖소 연유 쿠키
조카에게 구워주었던 쿠키에요. 연유가 들어가서 달짝하면서도 연유향이 물씬한 쿠키에요. 코코아 반죽을 더해서 젖소모양으로 만들어봤습니다~ 젖소 연유쿠키 만들어봐요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료(16~ 19개 분량)
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조리순서
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STEP 1/9실온 버터와 연유, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/9여기에 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/9밀가루를 체쳐 넣고..
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STEP 4/9한 덩어리로 뭉친 후,
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STEP 5/9뭉친 반죽에서 50 g 을 떼어, 코코아 가루를 넣고 한덩어리로 뭉쳐주세요. 이때 코코아 반죽이 좀 퍽퍽하게 뭉친다면, 우유 약간을 넣어 뭉쳐주면 좋을것 같아요. 코코아 반죽이 살짝 건조하게 뭉쳤었는데 그냥 했더니, 나중에 구우니까 갈라짐이 생기더라고요. 참고하시면 좋을것 같아요~
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STEP 6/9흰색 반죽을 넓적하게 펴고, 그 위에 코코아 반죽을 조금씩 떼어 놓은 뒤,
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STEP 7/9밀대로 3~4 mm 두께로 밀어 펴주세요.
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STEP 8/9젖소 쿠키 커터로 반죽을 모양 낸 후,
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STEP 9/9코팅팬이나 테프론 시트를 깐 팬에 팬닝해주세요. 그런 후 170도로 예열된 오븐에서 10~12분 정도 구워줍니다.
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