저녁메뉴 간단하게 명태조림 만들기
매콤하면서도 짭조롬한 맛에 자꾸 손이가게 되는 요리 명태조림을 소개드려요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7반건조 명태는 깨끗이 씻은 후 가위로 지느러미와 꼬리를 잘라주세요.
그 다음 먹기 적당한 크기로 토막내 주시고 물기를 제거해주세요.
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STEP 2/7먼저 무를 얇게 썬 후 냄비 밑바닥에 깔아주세요.
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STEP 3/7손질된 명태를 무 위에 올려주세요.
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STEP 4/7다진마늘 2스푼, 다진생각 1/2스푼, 간장 150ml, 고춧가루 3스푼, 매실액기스 2스푼, 올리고당 4스푼, 후추 조금, 맛술 1스푼, 식용유 2스푼을 넣어 양념장을 만들어주세요.
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STEP 5/7양념장을 명태위에 골고루 끼얹어주세요.
매콤한 요리를 좋아한다면 청양고추도 썰어 넣어주세요.
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STEP 6/7끓기 시작하면 약불로 낮춘 후 국물을 끼얹어가며 끓여주세요.
무 덕분에 물을 넣지않아도 이렇게 국물이 생기게 됩니다.
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STEP 7/730분 가량 졸여주면 명태조림이 최종 완성이되요.
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
- 식용유를 조금 넣은 덕분에 윤기가 좔좔~
3.29
리뷰별점
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재미쏭리뷰별점일단 저는 코다리가 1키로 아주 살짝 넘었구요 다른 양념은 고대로 하고 간장만 120ml넣었어요 다른분들이 짜다고 그러시던데 제가 봤을땐 코다리 양이 1키로 이상 되지않고 적어서 그랬던거 아닐까 할정도로 하나도 짜지않았고 맛있었어요! 양념은 코다리양에 따라 가감하셔야 할듯합니다 다른 코다리조림 하는 방법도 다 봤는데 간장 양이 다 비슷하던데요 흠2023.01.18 14:04 -
항덕임리뷰별점간장이 너무많아서 짜요2022.01.17 19:54 -
전정숙리뷰별점가족들이 넘맛데요 성공입니다 감사합니다~^^2022.01.14 20:42
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리뷰별점감사합니당 잘먹엇습니다2021.11.15 19:18
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