#감자요리 #감자채전만들기 #감자채전 #아삭아삭하면서도 폭신폭신한 감자전에 막걸리 한잔!! 가득 채워서 !!!
감자가 요즘에 맛있더라구요. 만남의 광장에서 감자가 나왔지요.
그런데 요즘 감자가격이 완전 저렴해서 굳이 못난이감자를 구입하지 않아도 되더라구요.
그리고 ㅎㅎㅎ 못난이 감자를 구입하는 것이 오히려 더 힘듭니다.
보기 어렵더라구요.
감자를 채썰어서 감자전을 했습니다.
그냥 아주 단순한데요. 저는 여기에 전분가루를 넣어서
바삭 쫀득하게 만들어 주었습니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/7감자는 껍질을 까서는 깨끗하게 씻어 준비합니다. 혹시나 변색이 될 수 있기 때문에 찬물에 담궈 놓아 주었습니다.
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STEP 2/7감자는 최대한 얇게 채썰어 줍니다.
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STEP 3/7전분기를 없애주기 위해서 찬물에 담궈 놓아 줍니다.
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STEP 4/7찬물에 담궈 놓았던 감자채를 체에 걸러서 물기를 완전하게 빼주시고요. 여기에 전분가루를 넣어 줍니다. 그리고 간을 하기 위해서 소금 간 조금만 해 줍니다. 그리고 넣어 주고는 잘 섞어 줍니다.
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STEP 5/7달궈진 팬에 기름을 두르시고요. 여기에 한국자씩 덜어서 넣어 줍니다.
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STEP 6/7앞뒤로 노릇노릇하게 잘 구워 줍니다.
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STEP 7/7소금간을 이미 해 놓았기 때문에 싱겁게 드시는 분은 그냥 드셔도 되고요. 양념장이 필요하시다고 생각이 드시면 초간장을 만들어서 드시면 됩니다. 초간장은 양조간장, 식초, 육수나 물, 다진마늘, 썬파를 넣어서 잘 섞어서 드시면 딱 좋습니다.
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