밑반찬 마늘종 멸치볶음
마늘종과 청양고추, 국물용 멸치로 밑반찬을 만들어봤습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8*국물용 멸치는 대가리와 내장을 제거하고 반으로 갈라주세요.
*청양고추는 2~3cm 간격으로 썰어 주세요.
*홍고추는 송송 썰어 주세요
*마늘종은 양쪽 끝부분의 억센 부분은 제거하고 2~3cm 간격으로 썰어 주세요.
-
STEP 2/8마른팬에 멸치를 넣고 볶아 주세요.
-
STEP 3/8웍에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고.마늘종.청양고추를 넣고 볶다가
-
STEP 4/8멸치를 넣고 맛간장,설탕을 넣고 볶다가
-
STEP 5/8물을 반컵정도 붓고 뚜껑을 닦고 조려 주세요.
-
STEP 6/8은근하게 중간에 저어 주면서 조려 주세요. (중불)
-
STEP 7/8홍고추도 넣고 참치액으로 간을 맞춰 주세요.
-
STEP 8/8*국물이 거의 조려지면 참기름을 넣고,
*완성 그릇에 담고 깨를 뿌려 주세요.
- 중불과 약불을 이용해서 청양고추와 마늘종에 국물용 멸치맛이 베어 들게 졸이는게 팁입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,