건조기로 말린버섯 만들기 & 영양가득 버섯영양밥 ★
버섯을 건조기로 말려 오래 먹을수 있는 저장식품 만드는 법!!!
듬뿍 말려서 오늘 저녁 버섯영양밥 어때요???
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2인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 필수재료
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- 밥재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9표고버섯은 모양대로 채 썰고, 팽이, 느타리는 밑둥 제거 후 한 가닥씩 떼어낸다.
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STEP 3/9식품건조기 판에 버섯들을 펼쳐 올리고 50도 온도에서 10시간 동안 말린다.
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STEP 4/9건조한 버섯들은 장기간 보관 할 경우 지퍼백에 담아 냉동보관하고 상온, 냉장고에선 한달 보관 가능하다.말린 버섯은 육수로 사용하시거나 가루를 내어 천연조미료로 사용하셔도 좋아요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9밤은 껍질을 제거한다.
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STEP 7/9쌀, 버섯, 대추, 밤을 잘 섞는다.
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STEP 8/9냄비에 섞은 쌀, 버섯 불린 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 센불에서 끓인다.
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STEP 9/9물이 끓어오르면 약불로 줄이고 15분간 끓인 후 10분간 뜸을 들여 완성한다.
- [버섯의 효능]
1. 버섯은 고단백 · 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부해요.
2. 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 다이어트 식품으로 좋아요.
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