고사리나물 만드는 법 - 설날 나물 반찬
차례상에 올라가는 나물로 명절에 많이 먹는 고사리나물
황금고사리로 맛있는 고사리나물 만들어봤습니다 :D
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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선택
조리순서
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STEP 1/11고사리 두 줌만 꺼내서 물에 한 번 씻어준 뒤불린고사리일 경우도 2줌 사용하시면 됩니다
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STEP 2/11하룻동안 불려줬습니다자기전에 물에 불려놓고
다음날 저녁준비할때 사용하면 좋아요 :)
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STEP 3/11하룻동안 통통하게 불려진 고사리는
불린 물 버리지말고 그 물을 끓여서
살짝 넣고 데쳐준 뒤
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STEP 4/11찬물에 씻어
체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
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STEP 5/11· 먹기 좋게 자른 고사리에
다진마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술 넣고
골고루 무쳐준 뒤
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STEP 6/11식용유 2바퀴 두른 팬에 볶아줍니다
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STEP 7/11· 센 불에서 약 1분정도 볶아주다가
다시물 1/2컵(약 100ml) 넣고- 다시물말고 생수 사용하셔도 됩니다만
다시물을 사용하면 감칠맛이 나 더욱 맛있더라구요
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STEP 8/11뚜껑닫고
중약불에서 끓여줍니다
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STEP 9/11· 물이 다 졸여지면
(저는 약 5분 끓여줬습니다)
들기름 1 큰 술 넣고
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STEP 10/11통깨 솔솔 뿌려
골고루 섞어주면 완성!!!!
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STEP 11/11쫄깃쫄깃하고 맛있는 고사리나물
밥반찬으로 먹어도 좋고
밥에 고추장 비벼서 비빔밥으로 먹어도 맛있습니다
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