NO24 굴 메밀전
저희집은 밀가루가 안맞아 메밀가루로 전을 부치는 습관이 들어 가끔 밀가루 전 욕을 사라지게 하는 노밀가루 건강전을 해 먹습니다.
생굴과 대파의 조화가 의외로 참 좋습니다.
대파 싫어하는 아이들 간식으로도 괜찮아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8계란 1알에 메밀가루3T와 물3T를 넣고 잘 섞어 주세요.
(반죽의 상태에 따라 물의 양을 조절)
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STEP 2/8반죽 간은 까나리액젓 2/3T를 넣습니다.소금도 괜찮아요.(풍미가없음)
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STEP 3/8대파를 송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/8손질된 생굴을 전분을 넣고 버무립니다.
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STEP 5/8파와 굴을 넣고 살살 섞어 주세요.
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STEP 6/8예열된 팬에 기름을 두르고 한 스푼씩 떠서 한입 크기로 바싹하게 부쳐 냅니다. 타지않게 중불로 ~
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STEP 7/8키친타올에 기름기를 제거한후 접시에 예쁘게 담아 냅니다.
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STEP 8/8저는 국산 메밀가루가 없어 수입 오가닉 메밀가루 사용 했어요.
- 밀가루전이 아니라 찰기가 덜해요. 굴에 미리 전분을 뭍히면 부칠때 단단하게 잘 부쳐져요.
메밀에 벤질아민성분이 있어 아이들은 배나 무김치와 함께 주세요.중화 시키거던요.
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