Name: 백종원 감자짜글이 꼭 요리해야할 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1/2개; 통조림 햄 1개; 청양고추 2개; 채썬 대파 1컵; 다진마늘 1큰술; 된장 1/2큰술; 고추장 1큰술; 고추가루 2큰술; 황설탕 1큰술; 진간장 4큰술; 물 4컵

백종원 감자짜글이 꼭 요리해야할 레시피

구름달빛입니다 양세형 감자짜글이 레시피는 정말 간단하고 쉬운 레시피지만 맛은 일품입니다 백종원 집밥 백선생에도 소개한적이 있지만 백종원 요리비책에서 양세형 감자짜글이 직접 요리하는 모습이 영상에 올라와있더라구요 양세형 감자짜글이 탄생은 백종원 집밥백선생에서 알려준 레시피 그대로 감자짜글이를 요리했습니다

2인분

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감자 손질법
감자 조리법
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STEP 1/3

양파는 사각으로 썰어 준비해주시고 감자는 너무 두껍지 않게 썰어주세요 청양고추는 잘게 다져서 준비해주세요
양파와 감자는 모양은 사각으로 썰어줬어요 원하는 취향에 따라 썰어주시면 좋을거 같아요 감자가 푹익을 정도로 끓여주기 때문에 모양이 중요하지는 않아요 청양고추를 넣지 않고 조리해 봤지만 역시 매운맛이 조금 느껴지는게 더 맛있는거 같아요
STEP 2/3

양념장을 미리 준비해주세요 스팸은 위생팩에 넣고 으깨주세요
양념장을 미리 만들어주시면 조리하기 편해요 스팸을 으깰때 위생팩이 터질 수 있으니 공기를 빼고 으깨주시면 좋아요 지퍼팩을 이용해도 괜찮아요 햄의 종류는 아무거나 상관이 없어요
STEP 3/3

재료가 잠길정도로 물을 부어주세요 한번 끓어오르면 불을 약불로 줄여주고 양념장을 잘 섞어준 다음 국물이 반으로 줄어들때까지 끓여주세요
국물은 취향에 따라 졸여주면 되는데요 국물을 짜박하게 먹어도 보고 국물이 냄비에 깔릴정도로 짜작하게 만들어 먹어봤지만 역시 국물이 줄어들어 거의 없을때 먹는 감자짜글이가 맛있어요 더 깊은 맛이 나는거 같은 느낌이 드네요 취향에 따라 국물양을 조절해주시면 좋을거 같아요