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밍기맘마

비 오는날엔 호박부추전 만들기

어제부터 비가 보슬보슬 내리네요. 오랜만에 비가 내리니 기름냄새 풍기며 전을 부쳐먹어야 할 것 같아요~언제 먹어도 맛있는 호박부추전을 만들어 봤어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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부추는 씻어서 물기를 제거하고 작게 잘라주고, 애호박도 아주 얇게 채썰어 준비해요
반죽을 만들어서 재료를 넣고 섞었는데요, 부침가루랑 튀김가루에 물을 넣어서 약간 묽은듯이 반죽을 만들어 줍니다
여기에 부추랑 애호박을 넣고 섞어주면 많이 뒤섞지 않아도 반죽이 골고루 뭍어서 편해요
저는 부침개 만들때 통깨도 한스푼 정도 넣는 편이에요~ 이번에는 집에 건새우랑 통깨 같이 갈아논게 있어서 한스푼 넣었어요
새우향도 살짝 나고 간도 된답니다^^
그냥 통깨넣고 소금간을 살짝 해주셔도 되세요
팬에 기름 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주면 호박부침개 완성~
중불에서 앞뒤로 굽고 약불로 줄여서 좀 더 색나게 익히면 겉은 바삭하고 속까지 잘익어요
부침가루랑 튀김가루랑 섞어서 반죽을 만들었더니 더 맛있네요~ 요렇게 세장반 나오더라구요~ 만드는 사이즈에 따라서 장수는 다르겠지만 둘이서 먹기에 좋은 양 같아요^^
레시피 작성자About the writer

밍기맘마

http://blog.naver.com/yimi0505 안녕하세요~밍기맘마 입니다^^ 만들기 쉬운 집밥요리로 함께해요♥

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