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lee쉐프

겨울에만 먹을수 있는 섬초 매콤 무침

겨울에만 먹을수 있는 섬초는 일반 시금치 보다 달고 맛있습니다.오늘은 섬초로 매콤하게 무쳐봤습니다
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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섬초는 물에 씻어 불순물을 제거 해주세요.
섬초는 크기에 따라 4~8 등분으로 나누어 주세요.
냄비에 물이 끓으면 소금 약간 넣고 섬초를 넣고 데쳐 준 후(1분 정도)찬물에 헹궈 주세요.
물기를 꼭 짠후 들기름과 깨소금을 제외한 양념을 넣고 버무려 준 후
들기름과 깨소금을 넣고 버무려 주세요.
완성 그릇에 담아 주세요.
*섬초는 1분 정도 데친후 바로 건져 찬물에 담가 열기를 식혀주세요.

*연한 시금치를 데칠때는 30~40초 정도만 데쳐주세요
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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