Name: #크리스마스파티 #스테이크 #통삼겹스테이크 #훈제통삼겹스테이크만들기 #옛날샐러드 #옛날샐러드만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제 통삼겹살 1kg; 샐러드 1컵; 딸기 6개; 홀그레인머스터드 1작은술; 머스터드소스 1작은술; 꽃 맛살 1컵; 샐러드채소 2컵; 옥수수캔 1/2컵; 삶은달걀 2개; 소금 1작은술; 후추 1작은술; 마요네즈 2큰술; 토마토소스 1큰술; 허브가루 1작은술

#크리스마스파티 #스테이크 #통삼겹스테이크 #훈제통삼겹스테이크만들기 #옛날샐러드 #옛날샐러드만들기

뼈속까지 스며드는 찬바람이 불어야 겨울의 맛이기는 한데

지금은 겨울 한복판에 와 있음에도 그리 춥지가 않네요.

그래서 그런지 어두컴컴하고 을씨년스러운 날씨에도 불구하고 눈을 볼 수가 없으니까요.

펑펑 내리는 눈이 보고 싶은데 말이죠.

기분도 그 날씨에 맞춰서인가요. 우울해지기도 하고요.

시원스럽게 비록 눈이 온 다음에는 길거리가 음침하도록 더럽기는 하지만 ㅋㅋㅋ

눈이 한바탕 쏟아졌으면 좋겠다라는 생각이 들기도 합니다.

올해 크리스마스는 겨울 온도로 인해서 눈 보기는 글른 듯 싶지요!!

본론으로 넘어가서는 크리스마스의 마지막을 장식하고자 훈제삼겹살을 아껴두고 아껴 두었는데

그것을 통째로 구워서는 스테이크처럼 만들었습니다.

각종 채소들과 꽃맛살, 거기에 삶은달걀을 넣은 샐러드를 포함해서요 ^^

2인분

20분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

샐러드재료

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
딸기 손질법
딸기 보관법
삶은달걀 조리법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

훈제 통삼삼겹입니다. 엄청나게 큰 두덩어리예요. 여기에는 에으프라이어와 오븐, 그리고 전자렌즈 사용법이 나와 있는데 전자렌즈로 돌렸더니..익기는 했지만 왠지 바삭한 느낌이 살지 않더라구요. 그래서 에어프라이어로 다시금 돌렸습니다.
STEP 2/7

샐러드도 준비해 주었습니다. 샐러드용 채소와 더불어서 꽃맛살, 옥수수캔, 삶은달걀에 소금, 후추, 허브가루, 마요네즈, 토마토소스를 넣어서 잘 섞어 준 샐러드입니다. 케찹보다는 오히려 토마토소스가 더 좋더라구요. 토마토소스는 파스타소스로 한 것입니다.
STEP 3/7

전자렌즈에 3분동안 돌린 상태입니다. 여전히 왠지 안 익은 듯한 비주얼이지요. 그래서 다시금 에어프라이어로 좀더 바삭하게 튀기듯이 구워 주려고 200도에서 10분 정도 돌려 줍니다.
전자레인지 , 에어프라이어
STEP 4/7

에어프라이어가 잘 돌아가는 동안에 플레이팅을 준비합니다. 완성접시에 샐러드와 딸기를 올려 주고요.
STEP 5/7

땡땡땡 에어프라이어가 다 구워졌다고 알려 줍니다. 역쉬나 바삭바삭하게 겉이 다 익었습니다. 기름도 쏘옥 빠진 느낌이 들고요. 전자렌즈로 돌렸을때는 음..생고기 같다고 해야하나... 그런데 에어프라이어로 돌리니까 비계와 껍질부분은 바삭하게 되고 속은 부드럽게 되는 듯 싶더라구요.
STEP 6/7

잘 익은 훈제통삼겹을 통째로 접시에 담아 줍니다.
STEP 7/7

소스는 머스터드소스와 홀그레인머스터드를 사용했어요. 어떤 소스가 맞을까...고민하다가 훈제이기 때문에 머스터드가 가장 잘 맞을 것 같아서 뿌려 주었습니다. 훈제통삼겹 스테이크 완성입니다.