파프리카 볶음 새우 넣은 맛있는 파프리카 새우볶음
형형색색 알록달록 채소
고추과의 식물로 단맛이 강하고 아삭아삭한 식감이 매력적인 파프리카로 만드는 파프리카 새우볶음 입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
조리순서
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STEP 1/7먼저 싱싱한 파프리카를 준비해주세요.
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STEP 2/7먼저 반으로 갈라준 후 과도로 씨를 제거 해 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/7칵테일새우는 약 6마리정도 준비해주었는데요.
새우는 냉동되어 있어서 물에 5분정도 담가두었어요.
금방 해동이 된답니다.
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STEP 4/7위에서 언급해드렸던 것 처럼 이 채소는 기름과 만나면 흡수율이 더욱 높아지는데요.
기름을 두른 팬에 파프리카를 모두 넣어주었어요.
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STEP 5/7곧바로 새우도 넣어주었답니다.
넣기 전 해동시켜두었던 물은 모두 빼주어야겠지요.
파프리카 볶음은 빠르게 휘리릭 볶아주는게 포인트에요.
중불
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STEP 6/7간은 이것저것 하지 않고 채소 본연의 맛을 살리기 위해 소금과 후추를 넣어주었어요.
약 1/2 작은술씩 살짝씩만 간 해 아삭하고 맛있게 즐길 예정이에요.
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STEP 7/7간해준 후에는 강불에 빠르게 새우가 익을 정도로만 익혀주면 돼요.
약 2~3분 내외로 익혀주면 되는데
너무 약불에 볶거나 오래 볶으면 채소에서 물이 나와 식감과 맛이 떨어진답니다.
파프리카 볶음은 이렇게 아삭한 채소의 맛을 살리는게 중요해요.
- 빠르게 볶는게 포인트랍니다.
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