북어요리의 별미! 북어강정만들기!
기온이 오락가락하는 요즘!
입맛당기는 요리 어디없을까요?
자! 북어요리 중 별미!
'북어강정'을 같이 만들어봐요!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6북어는 물에 적셔서 불려줘요!물에 불리면 부드럽고 꼬들거려요!
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STEP 2/6실파, 홍고추는 송송 썰어준비하고
달걀물은 소금을 넣어 준비해줘요! -
STEP 3/6북어에 간장, 참기름, 달걀물, 전분을 이용하여 고루고루 묻혀준비해요!앞뒤 골고루 묻혀주셔야 한답니다!
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STEP 4/6팬에 기름을 두르고 북어를 노릇하게 익혀요!완전히 노릇하게 색이 나도록 익혀줘요!
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STEP 5/6북어가 어느정도 익었으면 팬 가장자리에
북어를 두고 가운데에 간장, 설탕, 물엿으로 양념장을 만들어 북어를 섞어줘요!북어 하나하나당 고루 양념이 묻을 수 있도록! -
STEP 6/6맨 마지막에 참기름으로 마무리한 후 실파, 통깨,홍고추, 검은깨 고명을 얹어 완성해요!
- 자! 아이들입맛! 어른입맛!
모두좋아하는 '북어강정' 만들어 보셨나요?
특히 '북어'에는 숙취해소와 알코올 해독을
도와주는 단백질과 아미노산이 풍부하답니다!
또! '실파'는 알리신이라는 물질을 통해
혈액의 흐름을 원활히 하고 몸을 따뜻하게 해줘요!
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