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백종원 함박스테이크 만들기 :: 마리텔레시피 함박스테이크 소스

연말파티에 잘 어울리는 남녀노소 호불호 갈리지 않는 함박스테이크!!
5인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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식용유2T를 두른 후라이팬에 버터 1/2조각을 넣고 다진양파를 볶아주세요
다진 양파를 노릇노릇하게 볶은 후에는 넓은 쟁반이나 접시에 옮겨 충분히 식혀주세요
갈은돼지고기와 소고기, 케첩1/2컵, 빵가루1/2컵, 간장5T, 설탕1T, 다진마늘1T, 볶은양파와 당근1/2컵, 소금과 후추는 약간만 넣어주세요
소스와 재료가 잘 섞이도록 한쪽방향으로 버무려주세요
고기반죽을 적당량 떼어 동글, 납작하게 모양을 잡아주세요
예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 30초 정도 구워주세요
앞뒤로 노릇노릇하게 구운 다음 물 반컵을 넣고 뚜껑을 닫아 4-5분간 제일 약한 불에서 익혀주세요
버터 1/2조각을 넣고 녹인 뒤 채썬양파를 넣어주세요
설탕2T, 식초1ST, 케첩2T를 넣어주세요
물 약간 4-5T 정도 넣고 졸여주세요
완성된 패티와 소스 그리고 계란후라이를 얹어 플레이팅 해주면 완성!
레시피 작성자About the writer

레쉪

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