Name: 백종원 함박스테이크 만들기 :: 마리텔레시피 함박스테이크 소스
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 갈은 소고기 250g; 갈은 돼지고기 500g; 케첩 1/3컵; 빵가루 1/2컵; 다진양파 1컵; 다진당근 1/2컵; 버터 1/2조각; 간장 5T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 식초 1T; 계란 1개; 소금 약간; 후추 약간; 채썬양파 조금; 간장 1T; 케첩 2T; 식초 1ts; 버터 1/2조각; 설탕 2T; 물 조금

백종원 함박스테이크 만들기 :: 마리텔레시피 함박스테이크 소스

연말파티에 잘 어울리는 남녀노소 호불호 갈리지 않는 함박스테이크!!

5인분

30분 이내

중급

레쉪

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재료

함박스테이크 5인기준

함박스테이크소스 1인기준

노하우

소고기 보관법
빵가루 조리법
당근 손질법
당근 보관법
버터 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
계란 조리법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

식용유2T를 두른 후라이팬에 버터 1/2조각을 넣고 다진양파를 볶아주세요
STEP 2/11

다진 양파를 노릇노릇하게 볶은 후에는 넓은 쟁반이나 접시에 옮겨 충분히 식혀주세요
STEP 3/11

갈은돼지고기와 소고기, 케첩1/2컵, 빵가루1/2컵, 간장5T, 설탕1T, 다진마늘1T, 볶은양파와 당근1/2컵, 소금과 후추는 약간만 넣어주세요
STEP 4/11

소스와 재료가 잘 섞이도록 한쪽방향으로 버무려주세요
STEP 5/11

고기반죽을 적당량 떼어 동글, 납작하게 모양을 잡아주세요
STEP 6/11

예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 30초 정도 구워주세요
STEP 7/11

앞뒤로 노릇노릇하게 구운 다음 물 반컵을 넣고 뚜껑을 닫아 4-5분간 제일 약한 불에서 익혀주세요
STEP 8/11

버터 1/2조각을 넣고 녹인 뒤 채썬양파를 넣어주세요
STEP 9/11

설탕2T, 식초1ST, 케첩2T를 넣어주세요
STEP 10/11

물 약간 4-5T 정도 넣고 졸여주세요
STEP 11/11

완성된 패티와 소스 그리고 계란후라이를 얹어 플레이팅 해주면 완성!

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

hysambum5

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요.

2022.02.24 22:17
Miho Yamaguchi

리뷰별점

처음으로 해본 함박스테이크였는데 백점만점에 백점이래요^^ 감사합니다

2021.07.20 20:28
하윤서아브지

리뷰별점

덕분에 잘해먹었어요

2020.12.27 22:07
준현권

리뷰별점

진짜 맛있네요^^

2020.09.27 20:43