4인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8황태채 80g입니다. 사진상은 60g쯤이고 추가로 더 해서 80g의 양을 준비했습니다.
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STEP 2/8결대로 찢어서 작게 뜯어주세요.
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STEP 3/8소주잔으로 1잔 정도의 생수를 넣고 황태채를 촉촉하게 적셔줍니다. 불에 가열을 하지 않고 무치기만 할 거라서 생수를 사용했어요.
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STEP 4/8들기름 2T를 넣고 황태채에 고소함이 스며들게 해줍니다.
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STEP 5/8고추장 3T, 고춧가루 1T, 올리고당 3T, 맛술 1T, 간장 1T, 간마늘 0.5T를 넣어서 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 6/8황태채에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 혹시~ 양념장이 많다고 느껴지신다면 조금씩 무치면서 넣어주세요.
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STEP 7/8마무리로 들기름 1T와 통깨를 넉넉하게 넣고 무쳐줍니다.
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STEP 8/8황태채무침 간단하게 무쳐봤어요. 청양고추나 파를 넣어서 초록함을 줄까 했지만 그냥 요기서 마무리를 했답니다.
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