마라샹궈
마라는 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 의미하며, 중국 사천 지방의 향신료 ‘마라’로 맛을 낸다. 불과 2-3년전까지만 해도 국내에서는 쉽게 볼 수 없었으나, 이제 중국요리 뿐 아니라 치킨, 떡볶이 등 다양한 요리에 마라를 응용한 메뉴가 나올 정도로 핫한 트렌드로 자리잡았다. 한번 맛보면 계속 생각나는 중독성 강한 요리로 꼭 먹어봐야 한다.
1인분 
15분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/7각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/7달군 팬에 식용유를 두르고 먹기 좋은 크기로 썬 소고기 등심과 연근을 볶는다. 소고기가 익으면 새우를 볶는다.
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STEP 3/7쪽파, 홍고추 그리고 고수를 제외한 나머지 야채들을 넣고 중불에서 1분간 볶는다.
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STEP 4/7홍고추와 마라 소스를 넣고 골고루 섞는다.
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STEP 5/7끓는 물에 CJ사천 마라탕면 옥수수면을 1분간 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 6/7야채 볶은 팬에 데친 면을 넣고 센 불에서 1분간 빠르게 볶는다.
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STEP 7/7그릇에 담은 후 쪽파 그리고 고수를 곁들인다.
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