도토리묵 2탄 (들깨 도토리묵)
묵을 맛나게 먹는 계절이 돌아 왔네요
그냥 먹어도 맛있지만 음식 궁합이 좋은 들깨를 넣고
묵을 만들었어요
4인분 
60분 이내 
아무나 요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6도토리가루 1컵, 물 6컵, 소금1T를 볼에 완전히 풀어준다
(30분~1시간정도 불리는 것이 좋다)
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STEP 2/6달구어진 냄비에 참기름으로 코팅을 한다
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STEP 3/6도토리가루 풀어진 물을 넣고 저어준다
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STEP 4/6엉기기 시작하면 중불로 줄여 저어 주면서 끓인다
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STEP 5/6완전히 엉기면 약불로 줄여 계속 저어준다
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STEP 6/6뜸을 들이면서 계속 저어준 후(10분정도) 들깨가루를 넣고 저어준다*뜸을 잘 들이면 찰기가 있고 윤기가 생긴다
- *하절기에는 도토리1: 물5의 비율이 좋다
*동절기에는 도토리1: 물6의 비율이 좋다
*도토리가루를 30분~1시간정도 물에 불려서 하시는 것이 좋다
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