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북어찜 l 한식자격증 실기 l 시험시간 25분
북어찜이 나왔을때 당황하지 말고 !!! 꼮 참고해주세요~!

시험생 여러분 파이팅~!

[시험POINT]

1. 북어찜을 오그라들지 않게 조리하였는지 유의

2. 북어의 손질을 제대로 하였는지 유의,

3. 북어의 크기가 완성시 일정하게 손질하였는지 유의

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쿡팁
[요구사항]

※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 북어찜을 만드시오.

가. 완성된 북어의 길이는 5cm 가 되도록 하시오.

나. 북어찜은 가로로 잘라 3토막 이상 제출하시오.

(단, 세로로 잘라 3/6토막 제출할 경우 수량부족으로 미완성 처리)

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#북어찜#한식#실기#한식자격증#한식#북어찜#북어#한식#실기#북어찜#한식조리기능사
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