Name: 담백하게 맛있는 플레인 스콘
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 100g; 강력분 90g; 베이킹파우더 6g; 설탕 15g; 소금 1/4작은술; 계란 50g; 우유 20g; 연유 20g; 버터 45g

담백하게 맛있는 플레인 스콘

지난번에 소개해드린 사과잼이랑 먹을수 있는게 좋겠다 싶어서

이번에는 스콘레시피를 들고 왔어요~

버터바른 스콘에 잼이랑 같이 먹으면 정말 맛있더라고요~

집에있는 잼, 맛있는 버터랑 같이 발라 드셔보세요.

따뜻할때 먹으면 맛있어요~!

4인분

90분 이내

초급

따도씨

[더보기] 안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

조리순서

전체보기

STEP 1/15

계란,우유,연유를 잘 섞어 차갑게 준비 해둡니다.
STEP 2/15

실리콘 매트나 큰 볼에 박력분,강력분,베이킹파우더,설탕,소금은 한꺼번에 체를 쳐서 준비합니다.
체친 재료에 차갑게 준비해둔 버터를 넣어 주세요.
STEP 3/15

스크래퍼로 잘게 콩알만큼 조각냅니다.
STEP 4/15

소보로 처럼 만들어진 반죽은 산 처럼 쌓아서 가운데 홈을 파주세요.
STEP 5/15

달걀물을 넣고
STEP 6/15

스크래퍼를 이용해 섞어줍니다.
반죽을 소보로처럼 보슬보슬하게 만들어 줍니다.
STEP 7/15

보슬보슬한 반죽을 겹겹이 쌓는다는 느낌으로 쌓아 올리며 네모난 모양으로 만들어 줍니다.
STEP 8/15

스크래퍼로 반으로 잘라 포개줍니다.
STEP 9/15

포갠 반죽을 스크래퍼로 이용해 누르고 자르고 다시 포개는 이과정을 3-4번 반복합니다,
STEP 10/15

아래는 비닐 랩을 깔고 윗면은 종이호일을 덮어
직사각형모양으로 밀어줍니다.
STEP 11/15

2cm 가량의 두께로 밀고 아래 깔았던 랩으로 싸서 냉장고에서 30분이상 숙성해줍니다.
STEP 12/15

가장자리를 깨끗하게 정리합니다.
STEP 13/15

원하는 크기로 잘라줍니다.(4-6등분)
STEP 14/15

우유를 반죽윗면에 바르고, 180도에서 25분-30분가량 구워주세요.
오븐은 각자의 오븐상태에 따라 온도 ,시간은 조금씩 조절해 주셔야 합니다.
오븐
STEP 15/15

윗면 색이 골고루 나면 완성입니다.
따뜻할때 버터랑 좋아하는 잼, 좋아하는 음료와 함께 드세요!!